Бар-ресторан «Маяк»
Просмотров: 375 764

Меню

Холодные закуски
Наименование Выход, гр Цена, руб
Икра красная со сливочным маслом на хрустящем, поджаренном тосте 20/20/10/5/2 220
Блинчики с красной икрой 150/25 290
Блинчики фаршированные Нежной слабосолёной сёмгой 150/30 230
Рыбное ассорти (Семга с/с , форель х/к, масляная х/к, лимон, зелень, маслины, лист салата) 120/25/15/10/3 575
Сёмга с маслом (Семга с/с, масло сливочное, лимон, лист салата) 50/20/10/10 250
Селёдочка с картофелем (Селёдка с/с, картофель, лук маринованный, зелень) 100/100/30/2 190
Закуска из баклажан, помидор с соусом «Айоли» 100/10/5/2 220
Язычки из баклажан (С сыром чесноком, грецким орехом) (заказ от 30 мин) 100/5/2 220
Мясное ассорти (Буженина, рулет куриный с грибами, бекон, язык говяжий, соус хрен, горчица, лист салата, зелень, помидор черри, оливки) 200/20/20/30/2 400
Вкусное ароматное сало. Приготовленное по домашнему рецепту 100/20/20/2 170
Ассорти домашних сыров (Сулугуни, Адыгейский, Брынза, Чечел, перепелиное яйцо, зелень) 200/10/10 420
Сырное ассорти (Сыр «Камамбер», « Маасдам», « Моцарелла», «Дор Блю», виноград, мёд, орех Кешью, зелень) 110/60/25/10/2 480
Домашние разносолы (Огурец, помидор, капуста, грибы маринованные, лист салата, маслины, оливки, зелень) 340/5/5/2 270
Грибы маринованные 100/5/2 160
Овощное ассорти (Помидор, огурец, перец болгарский, редис, лист салата, зелень) 250/10/10/10 220
Букет зелени (Букет ароматной зелени укроп, петрушка, базилик, лук зеленый) 40 80
Оливки, маслины 100/2 180
Лимон, лайм 50/50 100
Салаты
Наименование Выход, гр Цена, руб
Салат «Маяк» (Большая порция вкуснейшего салата из обжаренной говяжьей вырезки, маринованной в соевом соусе, с помидорами черри и болгарским перцем под сырным соусом) 280 490
Салат «Капрезе» по-итальянски (Это легкая закуска из числа антипасто, которая состоит из помидор, сыра Моцареллы, соуса Песто, крема бальзамик. А название ее пошло с родины — острова Капри) 230/10/2 290
Салат из свежих овощей (Помидор, огурец, болгарский перец, лук репчатый, зелень, чеснок, перец горький, заправка на ваш выбор-сметана, масло оливковое, масло горчичное или салатная заправка) 200 230
Салат с морепродуктами в корзине из пармезана (Морской коктейль, перец болгарский, ананас консервированный, помидор черри, лист салата, сыр Пармезан, масло оливковое, маслины) 200/1 370
Салат с копчёной сёмгой (Филе копчёной сёмги, перепелиное яйцо, свежий огурец, помидор черри, микс из листов салата, икра красная, салатная заправка) 280/2 490
Салат «Цезарь с сёмгой» (Семга с/с, сыр «Пармезан», гренки , помидор черри, перепелиное яйцо, салатный микс, соус «Цезарь») 200/2 490
Салат «Цезарь с куриным филе» (Куриное филе, сыр «Пармезан», гренки , помидор черри , перепелиное яйцо, салатный микс, соус «Цезарь») 200/2 290
Горячие закуски
Наименование Выход, гр Цена, руб
Мидии запечённые с сыром (Мидии, сыр, майонез, сметана, чеснок, соус «Наршараб», лист салата, маслины, оливки, зелень) 6шт/20/20 440
Рыбное ассорти в кляре (Семга, Тилапия, яйцо, мука, лимон, лист салата, зелень) 180/65/3 440
Кокот из сёмги (Семга, шампиньоны, сыр, лук репчатый, сливочный соус, зелень) 130/3 390
Картофельные оладьи с грибами, сёмгой, красной икрой, сыром «Фета» 145/5/1 320
Мини шашлычки из сёмги с овощами 100/5/2 390
Тигровые креветки (Маринованные тигровые креветки, обжаренные на гриле, подаются с «Болгарским» соусом) 120/30/20/5/2 595
Свинина копчёно-варёная в кляре с соусом «Айоли» 80/30/15/2 140
Куриное филе в пивном кляре с соусом «Терияки» 100/10/5/2 120
Сыр жареный в кунжуте210/40 260
Хачапури из слоеного теста (Сыр сулугуни, зелень) 450 490
Шляпки шампиньонов фаршированные (Шампиньоны, куриное филе, сливки, сыр, лист салата, зелень) 160/5/1 190
Блинные мешочки с грибами и курицей (заказ от 30 мин) 160/2 190
Жульен птица/грибы (Филе куриное, шампиньоны, сыр, лук репчатый, сливочный соус, зелень) 140/1 150
Жульен из говяжьего языка (Говяжий язык, шампиньоны, сыр, лук репчатый, сливочный соус, зелень) 150/1 240
Первые блюда
Наименование Выход, гр Цена, руб
Уха (осетрина, судачок, картофель, помидор, перец болгарский, лук репчатый, водка, зелень)300/30/30350
Солянка сборная мясная (колбаса с/к, язык отварной, карбонад к/в, говядина отварная, томатная паста, огурец консервированный, лук репчатый, лимон, сметана, маслины, зелень)300250
Домашняя куриная лапша (лапша домашняя, лук, морковь, курица отварная, зелень)300/30/1110
Борщ в хлебе по-деревенски (Наваристый борщ с говядиной, картофелем, свеклой, морковью, капустой, луком, болгарским перцем подаётся со сметаной, домашним салом, луком и чесноком) 300/30/20/30/25/3 280
Шулюм из баранины (Обжигающий густой бульон из душистой баранины, картофелем, овощами и внушительным куском мяса) 300/100/3 480
Шурпа из говядины (Обжигающий густой бульон из душистой говядины, картофелем, крупными овощами и внушительным куском мяса) 300/100/3 380
Горячие блюда из рыбы
Наименование Выход, гр Цена, руб
Стейк из стерлядки (Стерлядка, лимон, лук порей, лист салата)100/20/15/15/10650
Стейк из сёмги (Сёмга, лимон, лист салата, маслины, соус «Песто» зелень)150/30/20/6/3690
Стейк из сома (Филе сома поджаренный на гриле, лимон, соус «Сальса», лук порей)150/30/10/2440
Стейк из лосося (Лосось поджаренный на гриле, лимон, соус «Сальсо», лук порей 150/30/20/6/3 520
Сёмга фаршированная с соусом «Сальса» из оливок и маслин (Сёмга, помидор свежий, креветки, шампиньоны, майонез, сыр, зелень, лист салата, лимон, маслины, оливки) 220/60/20 690
Сёмга в лодочке (Филе сёмги, тесто слоёное, лист салата, специи, зелень) 240/45 540
Дорада запечённая (Дорада запечённая с сыром «Фета») 250/60/25/1 690
Форель на гриле с гранатовым соусом180/30/20/2 690
Толстолобик жареный (Жареный толстолобик подаётся с подгарнировкой из овощей) 150/50/20/5/2 380
Горячие блюда из мяса
Наименование Выход, гр Цена, руб
Свинина «Барбекю» (Стейк из свиной шеи, с поджаренными овощами, подаётся с соусом «Барбекю») 160/70/30/15/2 390
Свинина запечённая с грибами (Свинина вырезка, сыр, шампиньоны, майонез, лист салата, зелень) 200/15/1 390
Свинина в миндальной корочке с вишневым соусом (Свиная вырезка, фаршированная сливочным соусом и целыми вишнями на листе салата с помидором черри и луком пореем) 175/70/20 460
Телячьи скалопини с вялеными томатами (Сочные кусочки говяжьей вырезки в обрамлении копченого бекона, обжаренные на гриле, подаем с ароматными ломтиками вяленых томатов и овощами гриль) 150/90 630
Филе-миньон под яблочным соусом (Сочные кусочки говяжьей вырезки, фаршированные яблочным соусом в обрамлении копченого бекона, обжаренные на гриле) 312 760
Язык говяжий в горчично -медовом соус (Язык говяжий, мёд, Дижонская горчица, болгарский перец, цукини, шампиньоны, зелень) 150/100/21 560
Домашние колбаски поджаренные на гриле. Подаются, с жареной квашеной капустой, картофелем с беконом, горчицей и соусом «Барбекю»
-Бараньи 150/100/100//30/30/1 570
-Свиные 150/100/100/30/30/1 420
-Куриные 150/100/100/30/30/2 390
Домашние пельмени, запечённые в горшочке с грибами, сметаной и сыром 300/2 290
Горячие блюда из птицы
Наименование Выход, гр Цена, руб
Куриное филе в сырной корочке (Куриное филе, сыр, панировочные сухари, яйцо, лист салата, помидор, зелень) 220/40/2 290
«Цыплёнок табака» (Цыплёнок поджаренный до золотистой корочки на листе салата с соусом «Айоли») одна вторая/40/2 210
Котлета «По-Киевски» (Традиционная котлетка в хрустящей корочке с картофелем фри) 150/80/50/1 240
Паста
Наименование Выход, гр Цена, руб
Тальятелли с куриной грудкой и цукини (С зеленью, сыром пармезан и сливочным соусом) 300 290
Спагетти Болоньезе (С мясным фаршем, зеленью, томатным соусом и сыром пармезан) 300 310
Спагетти “Дары моря” (Спагетти, сливочный соус, кальмары, креветки, мидии, осьминоги, белое вино, чеснок) 350 420
Спагетти «Нери кон фрутти ди маре» (Черные спагетти, лук, судак, креветки салатные, мидии, коньяк, сливки) 350 460
Гарниры
Наименование Выход, гр Цена, руб
Картофель фри (Картофель фри, масло растительное, соль, зелень) 100 90
Картофельные дольки (Картофель, масло растительное, зелень, чеснок) 150 90
Картофельные крокеты (Крокеты картофельные, масло растительное, зелень) 100 90
Картофель отварной10050
Овощи гриль (Помидор, перец болгарский, баклажан, шампиньоны, зелень) 180 240
Рис с овощами 150/1 60
Овощное соте (Баклажан, цукини, морковь, лук репчатый помидор, зелень) 150/1 90
Цветная капуста, брокколи на пару 150/1 110
Капуста жаренная 150/1 60
Карта мангала
Наименование Выход, гр Цена, руб
Шашлык из свиной шейки (Нежная мякоть свинины, маринованная в душистых кавказских травах и специях, подаётся с соусом «Барбекю») 1000/100/10 1900
Шашлык на косточке (Свиная корейка, маринованная в душистых кавказских травах и специях, подаётся с соусом «Барбекю») 1000/100/10 1900
Шашлык из баранины (Мякоть баранины в сочетании с остротой соуса «Барбекю», свежей ароматной зеленью кинзы) 1000/100/10 2300
Шашлык из куриного филе (Сочное ароматное филе курицы с соусом «Барбекю») 1000/100/10 1400
Шашлык из курицы (Сочные ароматные кусочки курицы с соусом «Барбекю») 1000/100/10 1200
Шашлык из сома (Тающие во рту кусочки рыбы подаем с соусом «Барбекю») 1000/100/10 2900
Овощи на открытом огне (Болгарский перец, помидор, баклажан) 1000 1400
Шампиньоны на открытом огне 1000 1500
Соусы
Наименование Выход, гр Цена, руб
Барбекю5050
Соус Айолли (Майонез, зелень, чеснок) 50 40
Соус Хрен 30 30
Соус Красный (Свежеприготовленный соус с особым ароматом и вкусом кавказских пряных трав и душистых перцев. Рекомендуем к блюдам, приготовленным на гриле) 50 40
Соус Горчица (Горчичный порошок, масло растительное, сахар, соль, уксус) 30 30
Фрукты
Наименование Выход, гр Цена, руб
Фруктовая нарезка (Яблоко, виноград, апельсин, груша, киви, банан) 1130 650
Ананас1 шт. 400
Виноград 100 100
Банан10030
Апельсин10060
Яблоко10030
Хлеб
Наименование Выход, гр Цена, руб
Булочка пшеничная, ржаная4025
Хлеб домашний: Пшеничный с луком, Ржаной по-деревенски 50 15
Десерты
Наименование Выход, гр Цена, руб
Банан «Фламбе»250/5210
Графские развалины 150/2 190
Пирожное Наполеон150 170
Фруктовый салат (Апельсин, киви, груша, яблоко, банан, виноград, топинг ягодный) 160 140
Пирожное «Картошка» 100 110
Чизкейк классический100/20/20/10 225
Парфе земляничное100/80/20 110
Блинчики с ягодами200/50/30 120
Пряное яблоко (Запеченное яблоко с медом и корицей) 150 60
Сырники с мёдом Нардек и сметаной 200/30/30 210
Мороженое с фруктами и горячим шоколадом 200/50 180
Мороженое пломбир шоколадный (в шариках) 50 60
Мороженое пломбир клубничный (в шариках) 50 60
Мороженое пломбир фисташковый (в шариках) 50 60
Мороженое пломбир (в шариках) 50 50
Чайная карта
НаименованиеВыход, млЦена, руб
Ассам
Черный классический чай
600150
Сенча
Зеленый классический чай
600150
Зеленый чай с жасмином600150
Доброе утро
Зеленый чай Сенча, лепестки розы, василька и подсолнечника, ароматизаторы акации
600150
Изысканный Бергамот
Черный классический чай с эфирным маслом бергамота
600150
Пуэр
Китайский листовой
600150
Путь Монаха
Прекрасное сочетание черного цейлонского чая и зеленого Сенча с добавлением лепестков розы и василька
600150
Египетские ночи
Эксклюзивный чай высшего сорта, состоящий из молодых листьев чая с добавлением кусочков ананаса, клубники, лепестков подсолнуха и соцветий василька
600150
Молочный улун
Классический среднеферментированный тайваньский молочный улун
600150
Травяной
Ароматный полезный напиток на основе чабреца, с листьями мяты, малины, черной смородины, с добавлением фенхеля, лаванды, душицы, листьев шалфея
600150
Добавки к чаю
Чабрец, липа, зверобой, ромашка, облепиха, имбирьпорция20
Апельсин, лимон1030
Мята свежая530
Дополнение
НаименованиеВыход, млЦена, руб
Молоко5020
Сливки5040
Сироп в ассортименте5050
Мёд3070
Шоколад95100
Кофе
НаименованиеВыход, млЦена, руб
Эспрессо4590
Американо8090
Капучино классический. Эспрессо, молоко150120
Латте с сиропом. Эспрессо, молоко, сироп225150
Латте. Эспрессо, молоко200140